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セントビンセント、グレナディーン諸島料理
セントビンセントおよびグレナディーン諸島は、カリブ海に浮かぶセントビンセント島とグレナディーン諸島が一緒になった英連邦の国。セントビンセント島は、タヒチのパンノキ（パンの木）をカリブの西インド諸島に運ぶ命令を受けた、イギリス海軍所属のブライ船長が、その役目を果たすべく、２度目の航海にしてやっと上陸した島です。
パンのような形をして焼けば食用になるパンノキの実（味はさつまいもに似ているという）は、当時、カリブでの奴隷の食料不足を解消させる重要な品で、ブライ船長は１度、軍艦バウンティ号でタヒチを出発したものの、船員の反乱にあって頓挫していました（この逸話は英米では、過去に何度か映画化もされたこともあって、とても有名です）。
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| パンノキ |
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ブルジョル |
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セントビンセント地図ブライ船長の運んだパンノキの実は、今でもこの国の主要な食材のひとつとなっています。火山島のセントビンセント島は、パンノキの実のほかにも、トロピカルフルーツや野菜、クズの根（葛根）、プランテーン（料理用バナナ）、ココナッツがたわわに実る肥沃な土壌。中でも、日本ではくずもちの原料になるくず粉（葛粉）の生産は世界一を誇るといいます。
また海に囲まれているだけに海の恵み＝シーフードも豊富。多くの人々が毎日魚を食べるほどで、トウゥリトゥリという小魚やフエダイ、カワカマス、えび、ロブスター、ランビ（巻貝）などが市場に並びます。
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| プランテーンフライ |
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グレナディーン・レモネード |
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ポピュラーなのは、ブルジョル（Buljol）という、塩漬けの魚とトマト、ピーマン、タマネギを調理した料理。これを焼いたパンノキの実と一緒に食べます。
ほかに、カリブの青菜カラルーのスープや、塩漬けした豚足、インドの汁なしカレーをチャパティで包んだロティなどもメジャーな料理です。
飲み物はイギリスの影響で紅茶がポピュラー。ほかにビールやラム酒（パンチやカクテルにして飲むことが多いようです）、フルーツジュースもよく飲まれています。
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